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技术支持

使用万能蛋糕机前怎么可以不了解这些!

  万能蛋糕机采用了铝合金滚筒式循环工作法,配有六对蛋糕模具夹,先进的燃气炉具,以及空气隔离保温层,液化气加热方式,具有省时省力节约能源的功能,一机多用,一台机器可以同时制作6种不同形状、不同口味的蛋糕产品,工作效率高、安全可靠等特点。
 
  万能蛋糕机原理:
 
  该机由铝合金机架、伺服电机动力系统、托盘帆布传动系统、托盘上下升降系统、喂料辊机构、钢丝切割系统等组成。该机所有动力部分为伺服电机,配有高质量的减速机,高敏捷性能的光电控制系统、及人机界面触摸屏操作系统,生产速度、产品形状可以根据实际需要进行设定。
 
  万能蛋糕机的产品特征:
 
  1.液晶银屏触控具有设定记忆功能。
 
  2.充填滚轮采用矽胶圆形齿轮,可降低蛋糕面糊的消泡情形。
 
  3.可做定点充填和位移填充,制作多样化产品。
 
  4.可选择单人或连续操作来配合生产动线。
 
  5.机器采用不锈钢材质。
 
  万能蛋糕机的制作材料:
 
  蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂(通常是蔗糖)、黏合剂(一般是鸡蛋,素食主义者可用面筋和淀粉代替)、蛋糕乳化剂、起酥油(一般是牛油或人造牛油,低脂肪含量的蛋糕会以浓缩果汁代替),啫喱粉、液体(牛奶,水或果汁),香精和发酵剂(例如酵母或者发酵粉) 。

 

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