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包馅机常见故障及解决方法

  包馅机可生产各种包馅类、馅中馅类产品,如广式月饼、青团、汤圆、凤梨酥、黄石港饼、油皮不起酥老婆饼、麻薯、南瓜饼、鱼丸、贡丸、桃酥、彩果等食品,更可根据客户不同需求进行量身设计。该包馅机能适应不同馅料,如五仁馅(整颗花生、果仁、冰糖不破坏包制)、莲蓉馅、豆沙馅、水果馅、鲜肉馅、火腿馅、芝麻沙糖馅等,还可包制流质类(果酱、巧克力)等曲奇类花式糕点。生产出的产品馅、皮比例可任意调整,大小统一,外形美观。
 
  包馅机一般故障排除方法:
 
  1、包馅产品周边有破损现象,其原因:
 
  a.检查出料口、导向口与内套之间是否有硬颗粒堵塞,松开出料口螺母,拆卸出料口及导向口,待硬物取后,重新装上出料口即可。
 
  b.面皮与馅料配比是否恰当,即皮料太少面馅又过量,请调整配比。
 
  2、包馅产口大小不一致,其原因:
 
  a.检查一下皮、馅斗内料的情况,是否料斗内原料未跟上,在生产时,切勿中断添料。
 
  b.皮料与馅料的配合是否恰当,可按原料的性质,调整出馅或皮料的重量。
 
  3、包馅产品粘附近于输送带上,其原因:
 
  a.上粉盒内干粉已用完,须添粉。
 
  4、包馅产品收口不佳或夹不断,其原因:
 
  a.收口装置过紧,请加注润滑油。
 
  b.夹不断,请检查皮料是否过硬。
 
  若尚有不明故障出现,请带与包馅机厂家,以免影响生产进度。

 

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